February 11th, 2009

Бизнес-тренер Александр Левитас

«Одной ногой в Европе»

 
Много лет назад, когда «колу» в России ещё не продавали, да и России, собственно, не было - а был «великий, могучий Советский Союз» - ходил в народе такой анекдот:

Лектор выступает в сельском клубе: «Одной ногой, товарищи, мы ещё твёрдо стоим в социализме, а вот другой ногой уже уверенно шагнули в коммунизм!» Из зала раздаётся голос: «И долго нам ещё так стоять враскоряку?!»

Россия в плане сервиса сейчас тоже стоит враскоряку. Одной ногой в Европе, а другой в «совке». Одной ногой в цивилизованном мире, а другой там, где «не мешайте мне работать», «не обманешь, не продашь» и «вас много, а я одна».

Приятельница пересказала беседу с директором кладбища:

— А ещё надо памятник передвинуть...
— Да, пожалуйста, это ещё 28,000 рублей.
— Э-э-э... Вот же в прейскуранте написано - 12 тысяч?
— Ну, Вы же не хотите, чтобы Вам памятник случайно расколошматили?.. Вы же хотите, чтобы он целый остался?..


В нецивилизованной стране за «случайно разбитый» памятник можно было так же случайно схлопотать монтировкой или бейсбольной битой промеж ушей.

В цивилизованной стране за «случайно разбитый» памятник подадут в суд, и отсудят стоимость нового, плюс ещё пять раз столько за моральный ущерб, плюс возмещение судебных расходов.

А вот пока «одна нога тут, другая в Европе», пока вся страна «стоит враскоряку» - такое возможно.

Но думается мне, что скоро это пройдёт.
promo alex_levitas september 30, 17:14 2
Buy for 10 000 tokens
Хотите поднять продажи на десятки процентов за неделю-две? Без затрат? Без диплома MBA по маркетингу? Верится с трудом, однако это вполне реально! Именно для Вас я выпустил новую книгу «Деньги на бочку! 120 быстрых способов поднять Вашу прибыль». В этой книге я собрал «скорострельное оружие»…
Бизнес-тренер Александр Левитас

Предсказания сбываются

 
Я недавно писал о сравнении российского сервиса с европейским.

И предсказывал, что официанты в ресторанах или научатся работать, как положено, или вскоре обнаружат, что в "МакДональдсе" с чаевыми обстоит плохо, а пол мыть приходится часто.

А вот и живой пример из журнала стареющего пирата u_96:

Я тут недавно вместе с Женой в одну якобы-итальянскую-едальню зашёл. Раньше там время дохода официантов до посетителей измерялась годами, а вежливость - тремя буквами. Т.е. вы приходили, садились за столик и начинали ждать. Потом ещё. Потом снова ждать. Потом, со стоном оторвавшись от трёпа с коллегами, из-за барной стойки выплывал служащий заведения, молча швырял вам на стол меню и тут же исчезал. Исчезал, даже если вы были готовы озвучить свой заказ немедленно. Так что, после выбора блюд, вам приходилось снова ждать-ждать-ждать... А уж оплата счёта превращалась вообще в нечто безразмерное и бесконечное, как постройка коммунизма. Если вам через пол часа уже приносили сдачу, это был рекорд!

Трибуны беснуются, зрители рукоплещут.

И вот заходим мы недавно в ту же харчевню И что мы видим? Из всего табуна официантов на не малый зал остались двое, но! Но как они движутся! Быстро и стремительно. Едва ли не пританцовывая. Парень,обслуживающий наш столик, от него, казалось, вообще не отлипал. Стоило поднять голову и оглядеть окрестности, как официант немедленно оказывался тут как тут. Фантастика! А как он говорил?! У Жены скулы сводило от восторга.
- Простите меня покорно, вот ваше меню... Вот это и это мы готовы вам, нашим уважаемым гостям, подать сиюминутненько... Не буду ли я слишком смел, предложив вам вот это чарующее блюдо?.. Бифштекс? С какой степенью прожарки изволите?.. О? У вас карточка? Это приводит меня в восхищение! Да-да, через минуту я всё-всё оформлю...


Видимо, процесс уже пошёл. И это радует.

А что сегодня делаете Вы, чтобы удержать своих клиентов?